09/12/2015

Curso de Culinária avalia aprendizado de alunos com degustação gratuita

Evento para imprensa e convidados acontece dia 10, no Mafiosa Massa

Crédito: Divulgação - SMTR/PMR

A Secretaria Municipal de Trabalho e Renda conclui nesta quinta-feira, dia 10, as atividades do Curso de Culinária 2015, iniciado em novembro. Durante quatro módulos os alunos aprenderam a cozinhar massas com as orientações da chef Maitê Figueiredo, proprietária do Restaurante Mafiosa Massa. Todas as aulas com parte teórica e prática ocorreram na cozinha do restaurante, situado na Avenida Nova Resende, nº 140, em Campos Elíseos.

Na data do último módulo de atividades, os alunos serão divididos em grupos e irão cozinhar alimentos que aprenderam a elaborar durante o curso. A aula acontece das 18h30 às 20h30. Após, uma comissão formada por profissionais do ramo, imprensa e demais convidados será responsável por conferir, gratuitamente, os pratos elaborados numa sessão de degustação privada no interior do próprio restaurante.

O curso foi ministrado de forma gratuita para oito participantes, moradores de Resende e Itatiaia. Durante a atividade eles aprenderam técnicas de como elaborar e preparar massas; como fazer nhoque de batatas, preparar empadão e empadas, além do preparo de recheios.

O objetivo do curso foi capacitar pessoas que visam criar o próprio negócio com o apoio da Secretaria de Trabalho e Renda e o SEBRAE. Todos os participantes, inclusive, receberam orientação prévia do consultor de negócios do SEBRAE, Jayme Filho, sobre como criar e gerenciar o próprio negócio.

- Realizamos este curso com o propósito de garantir uma oportunidade para quem deseja empreender, consolidar o próprio negócio. Tivemos a parceria do Restaurante Mafiosa Massa, onde promoveremos esta sessão de degustação para a imprensa e demais convidados, avaliando a qualidade dos alimentos preparados pelos alunos. A turma contou com homens e mulheres e todos foram muito empenhados e estão otimistas em utilizar o aprendizado para sua carreira profissional independente - afirma o secretário de Trabalho e Renda, Lourenço de Souza Filho.

O Restaurante Mafiosa Massa existe desde 2014 e é especializado em massas italianas e molhos. As aulas tiveram assistência da Superintendência de Economia Criativa da Secretaria de Trabalho e Renda, que pretende abrir vagas para novas turmas em 2016.

- Foi uma experiência satisfatória para todos. Agradecemos a parceria da chef Maitê Figueiredo e a cessão das instalações do Mafiosa Massa. Vamos orientar os concluintes a tentar abrir seu empreendimento, que é o foco principal desta ação. Temos a Sala do Empreendedor com a cessão do Microcrédito Produtivo Orientado e também o apoio do SEBRAE e a própria Secretaria de Trabalho, formalizando a adesão ao Microempreendedor Individual. Todo trabalhador informal deve se profissionalizar, ter CNPJ. Estamos aptos a monitorar e orientar todos os concluintes adiante em seus projetos – conclui.

A Sala do Empreendedor possibilita linha de empréstimos de R$ 300,00 a R$ 15.000,00 com taxas de juros de 0,25% ao mês, com o total de 3% ao ano. O atendimento na SMTR ocorre de segunda a sexta-feira, entre 9h e 18h. Já a formalização do MEI conta com apoio das Secretarias de Comércio e de Fazenda, além do SEBRAE. O MEI permite ao trabalhador informal ter registro no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica e obter todos os direitos previdenciários, por exemplo. O atendimento ocorre de segunda a sexta-feira, entre 11h e 17h. Informações pelo telefone (24) 3354-6098.